薪釜屋ＹＯＳＨＩＺＯ東青梅店オープン　香ばしい薪釜ピザ、地元食材ふんだんに

　薪釜屋ＹＯＳＨＩＺＯ東青梅店（大久保善幸店長）が先月、東青梅駅近くにオープンした。薪釜で１枚１枚丁寧に焼いたピザと地元の食材をふんだんに取り入れた手作りのイタリアンを提供する。
増戸本店、福生店、御岳店、立川店に次いで㈱ＹＯＳＨＩＺＯ（金村芳明オーナー）グループ５店目となる出店。東青梅店は天井が高く広々とした空間でゆっくり食事を楽しめる。
店のコンセプトは「食へのこだわり」。安心・安全・健康をテーマに、地元農家と提携して野菜や卵などの食材を仕入れている。生産者の名前を入れたメニューも多く、自家製カクテルの提供にも力を入れる。
大久保店長（37）は「平日ランチは市役所の方など近隣で働く方に、夜は地元の夫婦や家族連れなどに来ていただいています」と開店から３週間で早くも地域に根付きつつあるという。
ランチ＝11時30分～２時30分（ＬＯ２時）、夜＝５時～10時30分（最終入店９時30分）。木曜定休。０４２８（８４）０６６３まで。（伊藤）