「青梅豚の味噌漬」「卵黄ボーロ」販売　青梅市６次産業化支援委員会

　地元農林水産物などで新たな特産品づくりを行う青梅市６次産業化支援委員会（川鍋重美会長）がこのほど、「青梅豚の味噌漬」と「卵黄ボーロ」を開発し、市内外の店舗で販売を始めた。
味噌漬は、良質な脂で柔らかくきめが細かい「青梅豚」のロースを使い、青梅産大豆と青梅産のユズを入れた味噌に漬け込んだもの。卵黄ボーロは、同市小曽木のかわなべ鶏卵農場の「さくらたまご」の黄身を生地に練り込み、口溶けの滑らかさが特徴だ。
味噌漬は税込１４０４円で、同市長淵の「肉のひきだ」、同市和田町の「いなりや」などで販売している。ボーロは同２５０円で、かわなべ鶏卵農場のほか、同市新町のＪＡ西東京かすみ直売センター、同市梅郷の同グリーンセンター、同市大門の小山製菓、同市畑中のギフトショップ・マルケイ、同市本町のかねやま水産、羽村市羽西の手打ちそば河邉などで販売している。（岡村）