羽村市「Hanenaka Cafe」リース型シュトレン　プレゼントに人気

羽村取水堰近くにあるHanenaka Cafe（羽村市羽中）では、毎年恒例のリース型のシュトレンの販売が始まった。ミネラル豊富なフィリピンの黒糖、マスコバド糖を使っているのが特徴。

シェフの吉田友則さんは孤児院にリース型のお菓子を作って贈る活動をしている。クリスマスらしい形に喜ぶ子どもたちの姿に、お客さんにも同じように喜んでもらいたいと、リース型のシュトレンを作り始めた。プレゼントに人気がある。

「シュトレンは日持ちがするので、味の変化を楽しみながら少しずつ切って食べるもの。気分でチーズを乗せたりするのもおすすめですよ」と吉田さん。サイズは３種類で、手の中に納まる大きさのＳ８００円、Ｍ１６００円、Ｌ２３００円。全て税込。購入は予約が確実。問い合わせは０４２（５７８）０７２５まで。（藤野）