西多摩5酒造の秋の酒

野﨑酒造　あきる野市

秋川の地酒「喜正」の蔵元、野﨑酒造（あきる野市戸倉、野﨑三永社長）は17日、秋限定酒「純米山田錦一火入」を発売する。酒造好適米の「山田錦」を60％まで精米し、冬に仕込んだ酒を、ひと夏熟成させることで、まろやかで深い味わいになる。杜氏でもある野﨑社長が「今年の酒は出来がいい」と太鼓判を押す。

多くの蔵が９月上旬に同様の製法で作った「ひやおろし」を販売する中、同酒造では秋が少し深まるのを待ってから発売する。「少し涼しくなった頃、月を見ながら、ぬる燗で楽しんでもらえたら」と野﨑社長は話す。

一升瓶は限定３００本（３０００円）。四合瓶は限定６００本（１５００円）。販売は地元酒販店とノガミ酒店（青梅市野上町）、瀬古本店（福生市福生）、イオンモール日の出１階酒売り場で。

問い合わせは０４２（５９６）０１２３まで。

◆

小澤酒造　青梅市

元禄蔵熟成純米酒「ひやおろし」（一升瓶２３７６円、四合瓶１１８８円）を３日に発売。澤乃井取扱店、オンラインショップで購入可。10月１日限定で純米銀印「朝詰めの酒」（一升瓶２０７９円）を販売。０４２８（７８）８２１５。

◆

中村酒造　あきる野市

千代鶴特別純米酒「ひやおろし」（一升瓶２３７６円、四合瓶１１８８円）を６日に発売。地元酒販店、オンラインショップで購入可。０４２（５５８）０５１６。

◆

石川酒造　福生市

多満自慢「ひやおろし」純米原酒（一升瓶２７２８円、四合瓶１３７５円）を２日に、「八重菊熟成酒」（一升瓶３３００円、四合瓶１６５０円）を３日に、「雄町熟成原酒」（一升瓶３９６０円、四合瓶１９８０円）を８日に発売。多満自慢取扱店、オンラインショップで購入可。０４２（５５３）０１００。

◆

田村酒造　福生市

嘉泉「ひやおろし」特別本醸造（一升瓶２２００円、四合瓶１１００円）を８日に発売。嘉泉取扱店、オンラインショップで購入可。０４２（５５１）０００３。

（鋤柄）