あきる野の米で日本酒「八重菊」　15日一般販売スタート

あきる野産コシヒカリで造った純米生酒「八重菊」の先行販売が５日に始まった。売れ行きは上々で、15日からの一般販売にも期待がかかる。

八重菊は江戸時代、あきる野市小川の森田醸造で造っていた酒の銘柄。今回、その復刻版として福生市の石川酒造が醸造元となり、地元の米と香り、旨味を引き立てる２種の酵母を用いて仕込んだ。

４合瓶１５００本が完成し、５日から同市二宮の長谷川商事、秋川ファーマーズセンターなど４店舗で先行販売。15日から市内の他の酒店でも販売が始まった。

長谷川商事によると「香りがよく、ぐいぐい飲めると好評です。一度買ってくれた方が２度、３度と来てくれます」という。

記者もさっそく味わってみた。栓を開けると、ほのかにフルーティーな香り。それでいて食事の味を邪魔することがなく、ついつい飲み過ぎてしまった。１本１６５０円（税込）。取扱店の問い合わせは０４２（５５３）０１００石川酒造まで。（伊藤）