青梅　コーヒー専門店アミー　20日に35周年　メニュー全品半額に

青梅市今井の三ツ原工業団地内にある「コーヒーハウスアミー」（吉永正子店主）は20日、開業35周年を迎える。開店記念としてこの日に限り、軽食を含む全てのメニューを半額で提供する。

店主の吉永さんは20歳代から18年間、父親の介護に従事。父を看取った後、自身の生きがいを求めてコーヒー専門店を開いた。

開業前に都心の喫茶学校で豆の特徴や美味しいコーヒーのいれ方を学び、知人が営む西荻窪のケーキと紅茶の店でケーキ作りの技術を習得。最盛期にはシフォンケーキだけで常時４〜５種類を用意し、手のかかるパイ生地なども手作りした。「一時はケーキ屋さんと間違われるくらい、ケーキがよく売れたのよ」と振り返る。駐車場まで使って大々的にコンサートやイベントを開催したことも。

現在は、妹の渡辺宏江さんと二人で店を切り盛りする。昨年10月にメニューを大幅に見直し、コーヒーは９種類に絞った。喫茶学校の先生に言われた「コーヒー豆の仕入れ先は大手ではなく、個人でこだわってやっている小さな店を」という教えを守り、丁寧にいれたコーヒーを提供し続ける。研究のため定休日には今でも必ず他店にコーヒーを飲みに行くという。

４種の豆をブレンドした店主一押しのアミーブレンドは６００円、ストレート（単体の品種）は６５０円〜。シフォンケーキ４００円、カレーライス８００円。価格は全て税込。営業時間は10時〜19時。日曜定休。問い合わせは０４２８（３２）０４８１まで。（伊藤）