羽村市「Hanenaka Cafe」リース型シュトレン プレゼントに人気
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羽村取水堰近くにあるHanenaka Cafe(羽村市羽中)では、毎年恒例のリース型のシュトレンの販売が始まった。ミネラル豊富なフィリピンの黒糖、マスコバド糖を使っているのが特徴。
シェフの吉田友則さんは孤児院にリース型のお菓子を作って贈る活動をしている。クリスマスらしい形に喜ぶ子どもたちの姿に、お客さんにも同じように喜んでもらいたいと、リース型のシュトレンを作り始めた。プレゼントに人気がある。
「シュトレンは日持ちがするので、味の変化を楽しみながら少しずつ切って食べるもの。気分でチーズを乗せたりするのもおすすめですよ」と吉田さん。サイズは3種類で、手の中に納まる大きさのS800円、M1600円、L2300円。全て税込。購入は予約が確実。問い合わせは042(578)0725まで。(藤野)