「のらぼう菜のお味噌汁」発売　秋川ファーマーズセンターなど４カ所

　ＪＡあきがわは、即席乾燥タイプの「のらぼう菜のお味噌汁」（７個入７００円）の販売を、今月から秋川ファーマーズセンター、経済センター「アイム」、五日市「あいな」、日の出町「ぐりむ」の各直売所で始めた。

　のらぼう菜は菜の花に似た青菜だが苦みはなく、お浸しや炒め物などさまざま料理で食べられている。春の一時期しか収穫できないことから、「通年で楽しめる商品を」と開発に取り組み、職員らで試食を重ね完成した。

　五日市地区で４月に収穫した２７２㌔㌘ののらぼう菜を加工業者に持ち込み、大きめにカットしてフリーズドライに。油揚げを加え、米味噌と麦味噌のブレンドを使用した。

　開発担当者は「のらぼう菜をいつでも手軽に楽しめる商品が完成した。地元の土産品としても使ってほしい」と話している。（山石）