夏に飲みたい西多摩の爽やかな酒5選
青梅市 小澤酒造
純米生酒「さわ音」(四合瓶1130円)。米の旨みが口の中に広がり、するりと流れるような味わい。澤乃井取扱店、オンラインショップで購入可。0428(78)8215。
福生市 石川酒造
純米生酒「八重菊 生」(四合瓶1650円)。あきる野産「コシヒカリ」100%使用。まろやかで豊かな香り、しっかりとした米の旨みで爽やかな後味。多満自慢取扱店、オンラインショップで購入可。042(553)0100。
福生市 田村酒造場
特別純米酒「夏酒」(四合瓶1320円)。米のほのかな甘みを感じ、柔らかい口当たりが特徴。夏の料理をさっぱりと美味しく引き立てる。嘉泉取扱店、オンラインショップで購入可。042(551)0003。
あきる野市 中村酒造
純米辛口生貯蔵酒「高尾山」(四合瓶1150円)。爽やかで、きれいな香味とすっきりと切れ味の良い後味。地元酒販店、オンラインショップで購入可。042(558)0516。
あきる野市 野﨑酒造
野﨑酒造(あきる野市戸倉)は1日、夏限定酒「喜正一火入 純米生貯蔵」(四合瓶1320円)を発売した。定番の純米酒を生のまま貯蔵し、瓶詰めの直前に火入れをした酒。生酒に近いフレッシュな香りで、夏にぴったりなほどよい酸味で爽やかな味わい。
自らが中心となり酒造りを行う野﨑三永社長は「今年は少し辛口に仕上がった。しっかり冷やして飲んでもらいたい」と話す。
手作り、少量生産にこだわる同酒造では、品質管理を徹底するため問屋への卸しはせず、目の行き届く地元酒店と限られた酒専門店のみに卸している。
同商品は四合瓶700本、一升瓶(2640円)200本と少量の販売で、売り切れ次第終了。同市以外の販売店はノガミ酒店(青梅市野上)、瀬古本店(福生市福生)、イオンモール日の出店1階酒売り場。
問い合わせは 042(596)0123まで。(鋤柄)