あきる野　セゾンドフォレ　子どもも食べられるティラミス　人気商品を初アレンジ

　秋川駅から歩くこと６分ほど、住宅地の一角に隠れ家的なケーキ店がある。９月に開店１周年を迎えたばかりの「パティスリー　セゾンドフォレ」（田中光オーナーパティシエ）＝あきる野市秋川＝は、知る人ぞ知る人気店。クリスマスの一押しケーキは「ノエル・ティラミス」だ。
特徴は、苦みのあるココア生地にベイリーズリキュール（バニラとウイスキーのクリーム系リキュール）が染み込ませてあること。濃厚でまろやかに仕立てたなマスカルポーネがマッチし、一度食べたらやみつきの味だ。
１人分にカットしたティラミスは、昨年のクリスマスにも販売し、とても好評だったという。オーナーパティシエの光さん（33）とともに店を切り盛りする妻の知佳さん（29）は、「ティラミスというと大人の味をイメージするかもしれませんが、お酒やコーヒーの味は控えめ。小さいお子様でも食べられますよ」とおすすめする。
数量限定のノエル・ティラミスは５号サイズ（５～６人分）で３２００円。そのほかショートケーキやモンブランなどのホールケーキもある。予約締め切りは20日。
同店は季節感を意識し、旬の素材を取り入れることを意識している。人気商品は「いがぐりモンブラン」（３７０円）やあきる野産のはちみつを使用した「ハニープリン」（２５０円）。焼き菓子などもある。
営業時間は午前10時～午後７時。水曜定休（そのほか月２回休業、臨時休業あり）。問い合わせは０４２（５９５）５２３９まで。（佐々木）