キッチンカーでピザを販売 あきる野とうきゅう、マルフジ、日の出イオンなど

　あきる野市油平の田野倉靖史さん（47）は、今年３月頃からキッチンカーで西多摩を回る、手作りピザの移動販売を開始した。屋号は「ＫＩＴＣＨＥＮ　ＣＡＲ　　ＹＡＳＵ（キッチンカーヤス）」。本格的なイタリアンピザにリピーターが急増中だ。
田野倉さんの前職は青梅市沢井のバーベキュー場「煉瓦堂朱とんぼ」のスタッフ。窯でピザを焼く体験イベントを担当していたため、ピザ作りの腕を磨き独立。「店を持って１カ所で営業するよりも、いろいろな場所で多くの人に味わってもらいたい。トラック運転手をしていたこともあるので、移動販売は自分の性に合っている」と考え、移動販売という形態を選んだ。
特製のピザは「生地がふんわりしているのが特徴。脂っこくないので一人で１枚（６ピース）をぺろりと平らげられます」と田野倉さん。人気はマルゲリータ（６００円）で、酸味の効いたトマトソースがさっぱりとしていて食べやすい。「おいしいと言ってリピートするお客さんが増えてきている」と田野倉さんは好調な出だしを喜んでいる。
火曜日はイオンモール日の出（同町平井）、第２、４金曜日はスーパーマルフジ福生店（同市武蔵野台）、第１、３水曜日は同千ケ瀬店（青梅市千ヶ瀬）、第２、４水曜日はあきる野とうきゅう（同市秋川）に定期的に出店している。ピザは焼き上がりまで１枚３分ほどかかるので、入店時に注文し帰りに受け取る客が多い。（小澤）