あきる野市瀬戸岡の住宅街でパン店　ａｎｉｍｏ 　毎週金曜だけ営業

　あきる野市瀬戸岡の住宅街に、毎週金曜だけ営業するパン屋さんがある。店の名はａｎｉｍｏ（アニモ）。開店から約１年、口コミだけで少しずつ店の認知度が高まってきている。
店を営むのは田中美奈子さん（58）と荒尾由美さん（54、同市草花）。２人は子どもが通った幼児園のママ友で、大のパン好き。子育て中も別々のパン店に勤務し、自宅でもパンを焼いていた。それぞれ子どもに手がかからなくなったことから、田中さんの自宅の一室を改装し、念願の店を開いた。
コンセプトは、自分たちが食べておいしいと思うパンを、楽しんで作ること。２人の焼く国産小麦とバター、牛乳を使ったパンは、しっとりしていて持ち重りがする。20数種類のパンが並ぶ陳列テーブルは実ににぎやかで、パンを焼く２人のウキウキ感が伝わってくるようだ。
「パンが焼きあがった時の幸せな気持ちは何物にも替えがたい」と荒尾さん。閉店後に欠かさず反省会を開き、焼いてみたいパンについて話し合うのも２人にとっては至福の時間だという。
開店する際、パン作りから接客まで、すべての作業を２人でこなせるだけの量で、続けていこうと決めた。迷った末、チラシやネットで店の情報を拡散することはせず、店に電話も置かないことにした。情報があふれる時代に口コミだけで客とつながる店は、逆に新鮮に映る。
店名のａｎｉｍｏはスペイン語で「がんばれ」「元気を出して」という意味。「２人の名前のアルファベットをなんとなく組み合わせたら、この単語と一致しました」と田中さん。足を運んでくれた人が元気になるような、そんな店をめざしている。営業日時は毎週金曜午前11時～午後５時半。夏期休業あり。（伊藤）