奥多摩の新たなお土産　コーヒービール　バテレ、ガタコーヒーがコラボ

奥多摩駅前のクラフトビール店「バテレ」と同駅２階の焙煎店「ガタコーヒー」が手を結び、コーヒービール「コフィア」を発売した。華やかなコーヒーの香りとしっかりとしたクラフトビールの味わいを一度に体験できる欲張りな一品だ。

バテレが醸造するコーヒービールとしては３作目。昨年、クラフトビールの本場米国で製法を学び、豆をつけ込んで香りを移す手法を新たに取り入れた。豆はガタコーヒーが焙煎した深煎りのエチオピアを使用。ホップや酵母の香りが表に出ないよう温度を抑えて発酵させ、コーヒー感を際立たせた。

醸造長の辻野木景さんは「香りでコーヒーを感じ、飲むとしっかりビールの味という風に仕上がった。これまでで一番の出来です」。ガタコーヒーの羽角嘉晃さんは「しみじみおいしい黒ビール。１日の終わりに幸せをかみしめながら飲んでください」と話した。

価格は５００㍉㍑入り１缶８５０円（税込）。同駅２階のポートおくたまで販売中。完売後も継続的に醸造するという。（伊藤）