小作駅近く「海と大地の旬・ひみつ屋」人気は手羽先揚げ　テイクアウトもどうぞ

小作駅東口徒歩５分の居酒屋、海と大地の旬・ひみつ屋（工藤剛志店長）のつまみの一番人気は、手羽先揚げ（１本１９９円税抜）。外はカリッとした食感で中はしっとりと柔らかく、鶏のうま味が口に広がる。味付けはタレと塩があり、タレはしょう油をベースにした甘辛い味でビールや酎ハイによく合う。

店は６年前にオープン。気軽に立ち寄れる居酒屋で、手羽先揚げのほかに、三陸産の大粒の生ガキなどがある。生ガキは提携業者から買い付けるため、１年中提供される。

飲み物は、カクテルから本格焼酎まで、アルコール類だけでも１００種類以上がそろう。

例年なら忘年会シーズン真っ盛りで、忙しい時期だが、今年はコロナ禍で苦戦。手羽先揚げのテイクアウトで売上を少しでも確保したいという。工藤さんは「コロナ禍で飲食店は大変厳しい年末になっています。サクッと飲みや、テイクアウトで自慢の手羽先揚げを食べてほしい。コロナが落ち着いたら宴会もどうぞ。50人まで対応します」と呼び掛けている。

個室もある。営業時間は17時30分〜24時。日曜定休（予約の場合は営業する）。問い合わせは０４２（５５５）０７７０まで。（山石）