あなたの町の気になるお店　「やまざき酒舗」 あきる野市乙津

2021年7月8日

店の前を通るたびに気になるが、入る機会がなかった。そんな 店を写真記事で紹介。6回目は、あきる野市十里木交差点から 落合橋を渡り、坂を登ると見えてくる、古民家を思わせる食事 処「やまざき酒舗」を紹介。昭和7年に酒屋として創業。フレンチ職人の3代目山﨑久さんと妻の薫さんが営 む。自家製野菜で作る煮物料理を、季節の草花で盛り付けた、通称「大皿葉っぱ料理」 は芸術的。店頭では野﨑酒造(同市戸倉)の「喜正」をはじめとする地酒も販売。 同市在住の画家でありデザイナーの高橋敏彦さんが店舗設計を手掛ける店は、太 い梁や柱が特徴的。問い合わせは042(596)0407まで。

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