燻製とスパイスカレーけむり　青梅　河辺駅北口にオープン　濃厚なエビの香りが広がる

「燻製とスパイスカレーけむり」が８月17日、河辺駅北口から徒歩7分の場所（青梅市河辺町）にオープンした。20種類以上のスパイスとタマネギやトマトなどの野菜で煮込んだペーストに、珍しいエビだしを加えるのが特徴。口に入れた瞬間に、濃厚なエビの香りが広がる。店名の通り、チキンやベーコン、厚揚、うずらなどの燻製がトッピングできる。エビと燻製の香りは、どちらも主張が強いが、不思議とよく合う。

メニューは４種類で、燻製骨付きスパイスカレー（１０００円）、３種の燻製とスパイスカレー（９５０円）、燻製骨付きチキンとスープカレー（１１００円）、うずらの燻製が２つ付くシンプルなスパイスカレー（８００円）の４種類。ルーの種類はエビだしだけでなく、鶏だし、ココナッツベースのグリーンキーマから選べる。オムレツとハンバーグの付いたお子さまカレー（５００円）も用意されている。

店を営むのは、田中貴雄さん（36）、里美さん（29）夫婦と、古川亮太さん（32）。３人は、８年ほど前に同じ居酒屋で働いていた。ネパール人の同僚にカレーを習った貴雄さんが、スパイスの面白さに惹かれカレーを作り始めるようになった。

貴雄さんはカレー屋で修行を始め、里見さんは通っていた大学を卒業後、小学校教諭となり、古川さんは自身の店を開業した。一度は別々の道を歩んだ３人だったが、修行を終えた貴雄さんが古川さんを誘い、田無市に店を構えた。

１年半ほど店を切り盛りしたが、店が狭いことや、田中さん夫婦が自然豊かな場所に暮らしたいという思いから、青梅周辺でテナントを探した。オープンに向け、里美さんは勤めていた学校を退職して店を手伝い始め、夫婦は同市に移り住んだ。

「コロナ禍でのオープンに不安も感じていましたが、地元のお客さんで何度か通ってくれる方もいて一安心です。地域に根付く店にしていきたい。おすすめのエビだしカレーをぜひ食べに来てください」と里美さんは話す。

テイクアウトも可能。営業時間は11時～14時30分。月曜定休。

問い合わせは０４２８（８４）２３２８まで。（鋤柄）