あきる野「らじっく」ヘルシーで美味なサメの食べ比べセット販売漁業支援で

　サメを食べて漁業被害の軽減に協力しようと、クジラ専門店「らじっく」（あきる野市雨間、板花貴豊店主）がサメのフライ３種（５種）食べ比べセットを発売。１月29、30両日、イオンモール日の出にキッチンカーで出店し、サメをＰＲした。

　サメによる漁業被害は全国各地で聞かれる。被害の深刻な高知県では捕獲したサメを食べることで駆除につなげる動きも出てきているが、販路の確保が課題という。板花さん（39）はイベントで知り合った同県の漁業者からサメ被害の話を聞き、支援に乗り出した。

　サメの肉は高たんぱく、低カロリー、低脂肪で実にヘルシー。加熱するとふわふわした食感になり、味は上質な白身魚のよう。「臭みもなくすごくおいしいのに、食べられるということすら知られていない。栄養面や漁業者にとって嫌われ者という点でクジラと似ている部分がある」と板花さんは親近感もあってクジラほど食肉利用が進んでいないサメを多くの人に知ってほしいという。