聞いて、食べて健康に　評判の病院ランチ付き

サロンの開催風景

「しっかり味がする」と好評の病院ランチ

病院スタッフに健康にまつわる話を聞き、病院ランチを味わうサロンが毎月１回、日の出町大久野の日の出ヶ丘病院カフェテリアで開かれている。
病院ランチは同病院が入院患者やデイケア・サービスの利用者に提供するのと同じ、野菜たっぷり、塩分控えめの健康メニュー。病院食といえば味が薄い印象が強いが、同病院の食事は「しっかり味がして意外とおいしい」と好評だ。
献立を作る栄養科の佐藤徹科長のこだわりは減塩醤油を使わないこと。約３００食を一度に調理することで食材が持つうまみ成分の相乗効果が生まれ、減塩でない醤油を使ったとしても、総量を減らすことで減塩できるという。
サロン会場のカフェテリアは洋風のしゃれた空間。ともすれば病院にいることを忘れてしまいそうになる。
同病院では「カフェテリアは普段からどなたでも利用していただけますが、なかなかその機会がないという方にサロンをおすすめします。聞いて、食べて、健康になって帰っていただけたら」と参加を呼びかけている。
今月は20日午前９時半～正午開催。参加費４２０円（ランチ代）。問い合わせ・予約は０４２（５９７）０８１１（平日９時～５時）まで。（伊藤）