昭島の地下水で「拝島ハイボール」　拝島駅前商店会に新名物

拝島ハイボール、白と黒、あなたはどっち派？　拝島駅前商店会（昭島市）が、昭島の深層地下水を使った２種類のハイボールを商品化した。９月から商店会所属の16の飲食店で提供。新たな名物でコロナ苦境からの起死回生をねらう。

拝島ハイボールは、杉が香るすっきり系の「白」と、甘口でコクのある「黒」の２種類。いずれも昭島の地下水で作った炭酸水で、石川酒造（福生市）の日本酒リキュールを割って作る。商店会の若手の中心メンバーで、同駅北口でオーセンティックバーK’sBAR を営む大須賀清史さん（50）がレシピを考案した。

商店会で新たな名物を作る企画は昨年秋に立ち上がった。若手を中心にアイデアを出し合い、「拝島ハイボール」で話がまとまった頃にコロナ禍が襲う。各自が店を維持するのに必死な状況で、「商品開発などしてはいられない」といった声もあった。だが、「こんな状況だからこそやるべき」との意見が上回り、商品化が実現した。飲食店以外の店もポスターを貼って応援する。

価格は店によって異なるが、５００円程度。問い合わせは０４２（５４４）０００４K’sBAR まで。（伊藤）