釣り場グルメ 奥多摩町 TOKYOトラウトカントリー 手作りピザとスペアリブ
![Mサイズのマルゲリータ](https://i0.wp.com/nishi-kaze.com/wp-content/uploads/2022/04/ピザ サラダは切り取る.jpg?resize=278%2C300&ssl=1)
TOKYOトラウトカントリー(奥多摩町日原)併設のレストラン、「食彩キッチン・メイフライ」では、酒井由美子チーフの手作りピザとスペアリブを提供、テイクアウトも受け付けている。
ピザの一番人気はマルゲリータ。直径20㌢のM(1100円)、30㌢のL(1650円)の2種類。薄く伸ばしたクリスピー生地にモッツァレラチーズとミックスチーズがたっぷりかかり食べ応え十分。テイクアウトは箱代110円。スペアリブ(770円、ライス付き1100円)はやや甘めの味付けで肉が柔らかく食べやすい。
ピザもスペアリブもボリューム満点だが、油っこくなく食べ終えた後も胃にもたれないため、高齢の客も多いという。
![付け合わせの野菜はタマネギとピーマン](https://i0.wp.com/nishi-kaze.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2692.jpg?resize=300%2C200&ssl=1)
同地に移った2009年より前は山梨県小菅村で営業していたことから今でも小菅村の常連が来る。ピザは小菅村時代、常連からのリクエストで作り始めたところ好評で、作り続けているという。
酒井チーフは「味の要を守って、おいしいと思う食材を仕入れて出し続けている」と話す。
営業時間は11時〜15時。月曜定休。問い合わせは0428(83)2788まで。(藤野)
*バックナンバーは弊社事務所で1部220円で販売しています