野﨑酒造が「秋川のかじっか」発売　あきる野産米「五百万石」使用

　あきる野市戸倉の野﨑酒造（野﨑三永社長）はこのほど、あきる野産の酒米を使った純米酒「秋川のかじっか」を発売した。令和の時代の幕開けを地元産の酒で祝うのも洒落ている。
米は「ＪＡあきがわ酒米生産者の会」が丹精込めて栽培した。秋川の酒「喜正」で知られる同酒造では杜氏でもある野﨑社長（56）が酒造りの先頭に立ち、今年１月に仕込みを行い、２月下旬にしぼった。
野﨑社長は「あきる野産の酒米での酒造りは昨年に次いで２度目で、米の特徴も分かってきたこともあり、もろみの経過も順調だった。これからの新緑の季節に相応しい爽やかな味わいに仕上がりました」と話している。
かじっかが描かれたラベルは地元の書家、田野倉萼水さん（95）が描いた。
７２０㍉㍑びん１２００円（税別）、１・８㍑びんは２４００円（同）。地元の喜正取扱店やＪＡあきがわ直売所などで求められる。（岡村）