河辺駅　クロワッサンとデニッシュ専門店「ベーカリーカフェPLUME」　惣菜系からデザート系まで

河辺駅北口大通り沿いにある、クロワッサンとデニッシュの専門店「ベーカリーカフェPLUME（プリュム）」（加藤智宏オーナー、青梅市河辺町）。開店は昨年12月。半年余りで多くのファンを集めている人気店だ。

バターの良い香りが漂う店内には、40種類近くのクロワッサンとデニッシュがずらり。一番人気は定番のクロワッサン（２１０円）。大きめサイズなので、サクサクの軽い食感ながらしっかり食べ応えがある。ショーケースのなかには、海老アボカド（２９０円）などの総菜系のパンから、あんバター（２５０円）などデザート系のパンまでそろい、目移りしてしまう。

オーナーの加藤さん（44）は北海道出身で、パン職人歴20年余り。高校卒業後、一度は他業種に就職するが、「カフェをやりたい」という思いがあり転職することに。「カフェをやるときに役立つだろう」と選んだパン店で働くうちに、パン作りに夢中になっていった。４年ほど前に上京し、福生市内にあるベーグル店「HOOP」でパン製造の責任者を務めた後、独立。一人で切り盛りしながら納得できる商品を出すために、作るのが好きだったクロワッサンとデニッシュに絞ったという。

「たくさんのお客様から『おいしかったよ』と声をかけていただいて、すごくうれしい」と加藤さん。「おいしいからお土産に」と求める人も多いという。

コーヒーなどのドリンクも充実しており、購入したパンは店内で食べられる。10時〜17時は、クロワッサンに具をはさんだサンドイッチのセット（サラダ、スープ、ドリンク付きで９００円〜）やクリームシチューチーズ仕立てセット（サラダ、クロワッサン、ドリンク付きで１０５０円）、各種パスタのセット（９７０円〜）もオーダー可能。７時〜10時のモーニングセット（６００円）もある。すべて税別。

営業時間は７時〜19時（売り切れ次第終了）。木曜定休。問い合わせは０４２８（８４）２６０９まで。（佐々木）