キッチンカーでラテアート　KURO COFFEE STAND

キッチンカーで繊細なアートを施したラテ（税込５００円）を提供する「URO COFFEE STAND」が毎週日曜、青梅市師岡町のアトリエの駐車場に出店する。

渋谷区で喫茶店の店長経験を持つ筧直弥さん（25、昭島市）が目の前でラテアートを披露。調理担当の鈴木貴之さん（26、同）が焼く自家製食パンのホットサンド（同４５０円〜）も提供する。

筧さんは大学時代、さまざまなアルバイトを経験。喫茶店勤務でラテアートや接客を学んだ。そのほかアパレルやフィットネストレーナーなど人と接する仕事を複数経験したが、ラテアートの対面販売が一番自分に合っていると思い、開業を決意。同郷の鈴木さんに声を掛け、自分たちで一からキッチンカーを作り店を出すことにした。

筧さんはラテアートの商品価値は描く過程を見てもらうことだという。だが、キッチンカーは窓の位置が高く客に手元を見せるのが難しい。そのため車のバックドアを全開にして低めのカウンターを設置し、実演販売ができるようにした。

季節に合わせ、地元野菜を使ったホットサンドも提供予定。「ラテと合うように、パンは甘めに作っています。柔らかくてお子さんも食べやすいですよ」と筧さん。

アトリエKikiでの営業時間は９時〜20時。火、水曜は福生の「コーヒーエマソン」、土曜は立川市の「蔵の花屋コトハ」で営業している。悪天候による営業時間の変更等は店舗インスタグラムで告知。問い合わせは０９０（１８３７）８５９３まで。（藤野）