やきとり大吉　河辺南口店　地元に愛され20周年

河辺駅南口から徒歩３分の場所にある「やきとり大吉」（広瀬功店長、青梅市河辺町）が２日、20周年を迎える。２日～５日はウェルカムドリンク１杯をサービスする。

店主の広瀬さん（48）は子どものころから漠然と「自分の会社を持ちたい」という夢を持っていた。東洋大学を卒業後、パチンコ店で26歳まで働き、何らかの商売で開業しようと考えていた矢先、同店の常連客だった上司に「独立開業を支援している店がある」と本店を紹介された。

神奈川県内の同列店で２年間働いて資金を貯め、28歳で地元に戻って河辺南口店をオープンさせた。

チェーン店ではあるが、広瀬さん自ら食材を食べ比べて厳選し、焼き鳥は１本１本店で串を打つ。タレは１号店から受け継ぐ40年以上の継ぎ足しで、深いコクが特徴という。

「家族、従業員、常連客全てを大切に」を信念に持ち20年間続けてきた。常連客に店の魅力を聞くと「店長」と即答で返ってくるほどで、広瀬さんの明るく人懐こい人柄を慕って来店する客が多い。「これからも家族、従業員、お客さん皆に『うちの店があってよかった』と言ってもらえるような店づくりを続けていきたい」と今後の抱負を語った。

月曜定休。営業時間は17時～24時。問い合わせは０４２８（２４）２４５６まで。（藤野）