あきる野　東秋留駅そば　手作り焼き菓子の店　BAKE SHOP TODAY

　東秋留駅から徒歩２分の場所にあるBAKE SHOP TODAY（あきる野市二宮）はチーズケーキ、パイ、ブラウニーなどの焼き菓子の店。丸橋渚店長が毎日一人で焼いている。

　丸橋さんはイタリアンレストランなどの飲食店に勤務。ケーキ作りなどを担当した経験から、自分が好きな菓子を提供したいと７月に店を開いた。コーヒー、紅茶（各３５０円）とともにおしゃべりしながらゆっくり菓子を楽しんでほしいという。

　一番人気はマフィン。訪れた日はクッキークリームチーズとアップルシナモンクランベリーのマフィン（各３５０円）が並んでいた。

　甘い菓子が苦手なことも手作りするきっかけになったという丸橋さん。「今日一日にちょっとした幸せを。そんな思いを店名に込めました。甘さ控えめのケーキを楽しんでほしい」と話した。

　営業時間は11時〜17時。日曜・月曜・祝日定休。（山石）