あきる野市五日市にキッチンカー　大判焼ＳＵＮ　アレルギーにも配慮

　かわいらしい太陽型の大判焼きを提供する「大判焼ＳＵＮ」（宇宿ゆう子店主）のキッチンカーが週に３日、檜原街道沿いにある製麺所の寿美屋駐車場（あきる野市五日市）に出店している。今年５月に開業。夏は休業していたが、９月下旬から今シーズンの営業を始めた。

　大判焼き（１００円）は６㌢ほどの手のひらサイズ。甘過ぎずしっとりした生地は乳成分や卵を使わず作る。中身は北海道十勝産の最高級小豆を使った粒あんとカスタードの２種類で、どちらも添加物は使わない。

　宇宿さんは日の出町大久野在住。子どもが通っていた幼児園に、卵や乳製品アレルギー体質の子どもがおり、そうした子どもでも食べられるようにと食材を厳選しているという。

　太陽の形は宇宿さんの友人で同市伊奈に住むデザイナー、岡地麻衣夏さん（40）が考案。宇宿店主は岡地さんが作ったＴシャツの太陽柄が気に入り、デザインを依頼した。

　宇宿さんは「体に良くておいしく、大き過ぎない。食べやすさにもこだわった。イベント出店も精力的に行っていきたい」と話した。

　火曜、水曜、金曜の11時〜16時に出店。出店カレンダー、イベント情報等はインスタグラム（oobanyaki_sun）より。問い合わせは０８０（７２０７）０３３３まで。（藤野）