あきる野のキッチンカー広場　AKIGAWA BASEが１周年

　檜原街道の十里木交差点近くにあるキッチンカー広場、AKIGAWA BASE（あきる野市戸倉）が４月に開店１周年を迎える。

　店主の高橋光平さん（44）は檜原村出身。以前は日の出町でハウスクリーニング業を営んでいたが、体力的により長く続けられる仕事に転換しようと一念発起。妻の百合子さんと同店を開業した。

　縁あって借りることになった現在の土地は市街化調整区域のため、実店舗ではなくキッチンカーでの開業になったという。高橋さんは「キッチンカーでの開業は偶然だったが、ひとつのメニューにとらわれず、季節に合わせてさまざまなメニューを提供できるのがいいところ」と話す。

　看板メニューのハンバーガーはビーフバーガー、照焼チキンバーガーなど全７種類。一番人気はチーズバーガー。ジューシーなビーフ１００％パティとチェダーチーズを、小麦本来の甘みと香りを味わえる国産全粒粉１００％のバンズでサンドしたこだわりの一品。「小さなお子様からお年寄りまで皆さんに楽しんでもらえるよう、こってりしすぎない仕上がりにしている」という。

　ポテトフライやソフトクリーム、コーヒーなど豊富なメニューを取りそろえる。土日には他のさまざまなキッチンカーを敷地内に招くこともあり、リピーターを飽きさせない工夫も。

　営業時間は11時〜16時（季節により変動）、不定休。ペットも歓迎。詳細はインスタグラムから。（高野）