あきる野のキッチンカー広場 AKIGAWA BASEが1周年

爽やかなティファニーブルー色のキッチンカーと百合子さん(左)と光平さん
爽やかなティファニーブルー色のキッチンカーと百合子さん(左)と光平さん

 檜原街道の十里木交差点近くにあるキッチンカー広場、AKIGAWA BASE(あきる野市戸倉)が4月に開店1周年を迎える。

 店主の高橋光平さん(44)は檜原村出身。以前は日の出町でハウスクリーニング業を営んでいたが、体力的により長く続けられる仕事に転換しようと一念発起。妻の百合子さんと同店を開業した。

 縁あって借りることになった現在の土地は市街化調整区域のため、実店舗ではなくキッチンカーでの開業になったという。高橋さんは「キッチンカーでの開業は偶然だったが、ひとつのメニューにとらわれず、季節に合わせてさまざまなメニューを提供できるのがいいところ」と話す。

ビーフバーガー(700円)。全品注文を受けてから作るという
ビーフバーガー(700円)。全品注文を受けてから作るという

 看板メニューのハンバーガーはビーフバーガー、照焼チキンバーガーなど全7種類。一番人気はチーズバーガー。ジューシーなビーフ100%パティとチェダーチーズを、小麦本来の甘みと香りを味わえる国産全粒粉100%のバンズでサンドしたこだわりの一品。「小さなお子様からお年寄りまで皆さんに楽しんでもらえるよう、こってりしすぎない仕上がりにしている」という。

 ポテトフライやソフトクリーム、コーヒーなど豊富なメニューを取りそろえる。土日には他のさまざまなキッチンカーを敷地内に招くこともあり、リピーターを飽きさせない工夫も。

 営業時間は11時〜16時(季節により変動)、不定休。ペットも歓迎。詳細はインスタグラムから。(高野)